在日本买菜刀：去哪买、怎么选、能不能带上飞机？

作者：日本买明白编辑部更新于 2026-10-26来源 6 条

先说结论

• 登机：菜刀、小刀、牛刀都不能随身，只能托运。
• 怎么选：只买一把就选三德刀；习惯西式主厨刀选牛刀；切水果再加一把小刀。
• 保养：一体不锈钢最省事；大马士革纹、夹钢的刀更讲究，用完擦干、不要泡水。
• 入境：厨刀一般可以作为个人物品带回去，但各地对特定刀型有禁令，出发前查目的地规定。

刀型怎么选

刃长看型号或包装上的“刃渡り”。刃越长越适合大块食材，但更占地方，小厨房选短一点的。

钢材和保养

• 一体不锈钢（刀身到刀柄一体）：接缝少、好清洗，如关孙六匠创、GLOBAL。
• 大马士革纹（多层钢）：刀身有层次纹理，如关孙六大马士革、堺孝行33层。
• 夹钢（割込）：硬钢芯外包软钢，如藤次郎 DP 系列。

能不能用洗碗机以厂家说明为准：贝印官方网店标示关孙六匠创三德刀可用洗碗机；GLOBAL 官方说明建议手洗。

去哪买

• 电器量贩店、百货公司的厨具区：贝印、GLOBAL 等大品牌常有现货，可以一起办免税。
• 刀具专门店和厨具街：如东京的合羽桥道具街，以及以刀具产地闻名的岐阜县关市、大阪府堺市，品种多，有的店可以刻名字。
• 价格：我们列的是价格.com 网店最低价（不含运费），店头价格可能不同，以实际标价为准。

2026年11月1日起日本免税改为先付税、出境时确认后退税；同一店铺同一天不含税满5,000日元才可办理，买一把入门款可能不够，和其他东西一起买更容易达到门槛。详见2026年日本免税新规。

怎么带上飞机

1. 托运：刀具只能放托运行李。用刀套或原包装把刀刃包好，再夹在衣物中间。
2. 免税品先确认再托运：2026年11月1日起购买的免税品，要先在机场免税端末确认，再去托运。
3. 转机：转机时如果要取出行李重新托运，刀具同样不能放进随身行李。

入境要注意什么

• 英国政府说明，弹簧刀（自动刀）、蝴蝶刀、伪装刀、剑等列明的刀具禁止带入英国；厨刀不在禁止名单上。在英国没有正当理由在公共场所携带刀具违法，买回去的刀放在行李里直接带回住处。
• 其他国家和地区的刀具规定我们还没有逐条核实，出发前查目的地海关和法律规定。
• 刀具和其他境外购物合计超过目的地的免税额度时要申报，见各地入境免税额度一览。