# 日本抹茶粉怎麼選？宇治抹茶、薄茶和濃茶、做拿鐵和烘焙該買哪種？

> 先按用途選：自己點茶喝買老鋪的“薄茶用”抹茶，20g約864–2,000日元；濃茶用等級更高，20g約3,000–5,400日元，一般用不著；做拿鐵、甜點買入門級或“料理用”就夠了，例如100g約3,200日元。未開封保質期多為4–8個月，開封後容易氧化變色，建議買20–40g小罐。截至2026年10月，各老鋪官網價格（含稅）。

- 頁面：https://bestjapanbuy.com/q/matcha-buying-guide/
- 更新於：2026-10-23

## 先按用途選

| 用途 | 選什麼 | 參考價（含稅，截至2026年10月） |
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| 自己點茶喝 | 薄茶用抹茶 | 一保堂 初昔 20g 864日元；伊藤久右衛門 宇治みどり 20g 1,944日元 |
| 茶道練習、送懂茶的人 | 濃茶用抹茶 | 一保堂 雲門の昔 20g 5,400日元；上林春松 祖母昔 20g 3,024日元 |
| 抹茶拿鐵 | 入門薄茶，或帶糖的拿鐵粉 | 祇园辻利 抹茶ラテ 180g 1,458日元 |
| 烘焙、甜點 | 料理用/お徳用 | 伊藤久右衛門 お徳用抹茶 100g 3,218日元 |
| 日常泡茶 | 焙茶、煎茶、玉露茶葉 | 焙茶 60–100g 約864–1,620日元 |

## 薄茶和濃茶是什麼

這是茶道裡的兩種點法，不是兩種茶。按一保堂的說明，薄茶一次約用2g，濃茶約用4g，所以20g大約能點10次薄茶或5次濃茶。濃茶要用苦澀少、甘味足的高等級抹茶，價格也貴得多。伊藤久右衛門把自家抹茶從“初學者薄茶用”一路排到“濃茶用”最高等級，20g從1,944日元到10,800日元不等。

老鋪常用“○○の白”表示薄茶、“○○の昔”表示濃茶，但這只是傳統命名習慣，例如一保堂的“初昔”就是薄茶用，所以要看商品頁寫的用途。

## 宇治和產地

“宇治抹茶”通常指京都府南部一帶的茶。這次收錄的伊藤久右衛門、福壽園、祇园辻利部分商品页写明了宇治或京都产，一保堂、上林春松的商品頁只寫“國產”或沒寫具體產地，我們標為“未標註”。產地只是參考，同一老鋪內按價格往上選，口感一般更甘、更少澀。

## 儲存和保質期

- 未開封保質期：伊藤久右衛門抹茶約120天，一保堂約180天，福壽園約240天（各家官網口徑）。
- 開封後接觸空氣會氧化，顏色變黃、香氣變淡，抹茶也容易吸潮、串味。按一個月左右能喝完的量買小罐更划算。
- 放在陰涼避光處並密封。如果放冰箱，取出後等罐子回到室溫再開蓋，以免結露受潮。

## 買的時候注意

近年抹茶需求大，祇园辻利等老铺的抹茶在官网上常显示售罄，一保堂也公告過規格和價格調整。想買指定款，出發前看一下官網庫存。也可以去京都本店，或東京百貨店的地下食品層碰碰運氣。抹茶粉帶入中國大陸屬於普通食品，見[日本食品能帶回國嗎](/q/japan-food-china-customs/)。

## 來源

- [一保堂茶鋪官網（雲門の昔）](https://www.ippodo-tea.co.jp/products/matcha5010131)
- [伊藤久右衛門官網：抹茶一覽](https://www.itohkyuemon.co.jp/c/category/ujicha/matcha)
- [祇园辻利官方网店（建久の白）](https://shop.giontsujiri.co.jp/products/21222)
- [福壽園官方網店（石臼挽き抹茶 白）](https://www.fukujuen.com/shop/g/g0513835/)

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